黑白玉＆宥宥的生活記事

   行經博愛路附近，與黑玉正討論午餐吃點什麼好的同時

眼睛飄到這一家完全沒有招牌

裡面卻高朋滿座的店家

空氣間飄散著一股濃郁的紅燒湯頭味

秉著一股好奇心

走進店內....

看到價目表

原來是一間無招牌、深藏不露的牛肉麵店

因無預警...所以今日的照片皆以手機拍攝

模糊勿怪...︿︿

店址：　台北市桃源街15號

由博愛路160巷進入店內....

一進店裡，店裡擺設傳統卻很乾淨

1樓的位子幾乎都坐滿了

看見每個人大口吃麵、喝湯的情景

心裡更是躍躍欲試　　︿︿

店裡的店員幾乎都是上了年紀的先生小姐

親切的招呼著我們

點了「兩碗紅燒牛肉麵」

期待這偶然相遇的美食

等待牛肉麵的同時

觀看著正吃麵的其他客人

單獨個人來吃牛肉麵的客人還真不少　　而且都中年以上的年紀了

看來這牛肉麵店真有歷史跟來頭阿

＜僅此一家　　別無分店＞店裡頭掛了這樣的招牌　　這應是美味的象徵吧！

店員端麵的技巧更是驚人

一個人可以同時端4碗麵

真是期待　這一碗150元的牛肉麵阿！

上菜了！香噴噴的紅燒牛肉麵上桌囉！很大碗...

牛肉肉塊還真不少...

入味的牛肉　　沒有一般滷過老　咬不動的口感

反而有一種入口即化的軟嫩感

肉質嫩的驚人　　

這應該是新鮮的黃牛肉

這是第一次吃到牛肉麵裡　　肉質軟嫩卻不爛　　油質不多.纖維細緻的牛肉

感覺牛肉的纖維肉絲在口中化開般驚奇

傑克...這太神奇啦！

至於麵的口感　　屬於手工麵的口感

ＱＱ的麵條　咬起來很有嚼勁　

搭配濃郁的紅燒湯頭　　真是很對味

湯頭上的紅油　　趁熱　　喝起來濃郁不至於有油膩感

難怪大家都是猛低著頭　　大口喝湯　　吃麵　　咬肉

哈哈

這牛肉麵真是太銷魂啦！

好吃好吃！